Daftar 6 Sayuran Pemicu Asam Urat Ternyata Sering Dikonsumsi Warga RI

Jakarta, CNBC Indonesia - Penyakit asam urat (gout) sering kali diidentikkan dengan konsumsi daging merah, jeroan, atau makanan laut (seafood). Namun, tahukah Anda bahwa beberapa jenis sayuran ternyata juga bisa memicu lonjakan kadar asam urat dalam tubuh?

Asam urat terjadi akibat penumpukan kristal asam urat di area sendi, yang memicu rasa nyeri hebat hingga pembengkakan. Kondisi ini dipicu oleh purin-senyawa alami yang ditemukan dalam tubuh dan berbagai jenis makanan, termasuk sayur-sayuran.

Meskipun sayuran dikenal sehat, penderita asam urat atau mereka yang berisiko tinggi wajib membatasi konsumsinya. Dirangkum dari berbagai sumber medis, berikut 6 jenis sayuran tinggi purin yang berpotensi memicu dan memperparah asam urat:

6 Sayuran Pantangan Asam Urat

1. Bayam

   Sayuran hijau yang populer ini ternyata menyimpan kandungan purin cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram bayam, terdapat sekitar 57 miligram (mg) purin. Bagi orang sehat, bayam sangat baik untuk menyuplai zat besi. Namun bagi penderita asam urat, konsumsi bayam berlebihan bisa memicu radang sendi.

2. Kembang Kol

   Kembang kol sering dijadikan alternatif pengganti nasi bagi pelaku diet rendah karbohidrat. Sayangnya, sayuran cruciferous ini masuk dalam daftar makanan berkadar purin sedang hingga tinggi. Mengonsumsinya dalam jumlah besar secara berturut-turut dapat menghambat proses pembuangan asam urat melalui urine.

3. Asparagus

   Asparagus dikenal sebagai sayuran premium yang kaya vitamin dan mineral. Namun, sayuran ini memiliki kandungan purin yang tidak bisa disepelekan. Jika sedang mengalami gejala nyeri sendi, Anda disarankan untuk mencoret asparagus sementara waktu dari menu harian.

4. Jamur

   Baik jamur kancing, jamur kuping, maupun jamur tiram, semuanya memiliki kandungan purin relatif tinggi. Senyawa purin dalam jamur terbilang cepat diserap tubuh, sehingga berpotensi mempercepat pembentukan kristal asam urat di area jempol kaki, pergelangan tangan, atau lutut.

5. Daun Singkong

   Menjadi menu favorit di rumah makan Padang, daun singkong ternyata menjadi "musuh tersembunyi" bagi penderita asam urat. Kandungan purin dalam daun singkong tergolong tinggi jika dibandingkan dengan jenis sayuran tropis lainnya. Batasi porsinya agar tidak memicu kekambuhan mendadak.

6. Buncis dan Kacang Polong

   Segala jenis polong-polongan, termasuk buncis dan kacang polong, kaya akan protein nabati dan serat. Namun di sisi lain, kelompok sayuran ini juga membawa asupan purin yang melimpah. Mengombinasikan buncis dengan lauk tinggi purin lain (seperti tahu atau tempe) dalam satu waktu bisa menjadi kombinasi yang berisiko bagi sendi Anda.

Tips Pencegahan

Pilihan Redaksi 10 Makanan Ini Bisa Picu Asam Urat 5 Buah Alami Bisa Turunkan Kadar Asam Urat dalam Tubuh

Meskipun beberapa penelitian terbaru menyebutkan bahwa purin dari sayuran tidak seberbahaya purin dari daging hewan, para ahli medis tetap menyarankan moderasi.

Jika ingin tetap mengonsumsi sayuran di atas, pastikan untuk mengimbanginya dengan minum air putih yang cukup guna membantu ginjal menyaring dan membuang kelebihan asam urat dari dalam tubuh.

(fab/fab) [Gambas:Video CNBC]