Ahli Ungkap Bumbu Dapur Nomor 1 untuk Kesehatan Otak dan Jantung
Jakarta, CNBC Indonesia -Â Kunyit adalah rempah yang berasal dari keluarga jahe. Rempah ini telah digunakan di banyak negara selama ribuan tahun sebagai bumbu dan tanaman obat. Penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit mengandung senyawa dengan khasiat obat.
Kunyit dinilai sebagai salah satu bumbu terbaik yang dapat mendukung kesehatan otak, jantung, sekaligus usus. Para ahli gizi menyebut rempah berwarna kuning keemasan ini kaya akan senyawa aktif kurkumin yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, sehingga memberikan manfaat bagi berbagai organ tubuh.
Mengutip Real Simple, para ahli menguraikan potensi manfaat kesehatannya sebagai rempah nomor satu untuk kesehatan secara keseluruhan.
Cara Kurkumin Mendukung Kesehatan Otak dan Jantung
Agar dapat berfungsi optimal, otak membutuhkan BDNF, yang berperan dalam memori dan pembelajaran. Banyak gangguan otak yang dikaitkan dengan penurunan kadar protein BDNF, termasuk depresi dan penyakit Alzheimer. Penelitian menemukan bahwa kurkumin dapat meningkatkan kadar BDNF otak.Â
Dalam hal kesehatan otak, ahli gizi Johannah Katz menyoroti potensi pengaruh kurkumin dalam jalur yang terkait dengan amiloid dan tau. Keduanya merupakan proses biologis utama yang sangat terkait dengan penyakit Alzheimer dan dianggap berinteraksi dengan cara yang dapat mempercepat neurodegenerasi.
Dalam hal kesehatan jantung, sinyal anti-inflamasi dan sifat antioksidan kurkumin membantu mengurangi aterosklerosis, yaitu penumpukan plak di arteri, serta stres vaskular, yang mengacu pada tekanan yang diberikan pada pembuluh darah.
Kurkumin juga mendukung fungsi pencernaan. Amy Davis, RDN, konsultan nutrisi Live Conscious, menunjuk pada penelitian yang menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu memperkuat penghalang usus dengan mendukung produksi lendir dan menjaga protein sambungan ketat, yang bertindak seperti perekat yang menjaga sel-sel usus tetap terhubung.
(hsy/hsy) Add
as a preferred
source on Google [Gambas:Video CNBC]