Bukan Telur, Ini Menu Sarapan yang Memicu Kolesterol Tinggi
Jakarta, CNBC Indonesia - Sarapan memang penting untuk mengisi energi sebelum memulai aktivitas. Namun, tidak semua menu sarapan baik untuk kesehatan tubuh. Beberapa jenis makanan justru dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) jika dikonsumsi terlalu sering, terutama makanan tinggi lemak jenuh, gula, dan minyak berlebih.
Selama bertahun-tahun, telur dicap buruk dalam diskusi diet sehat karena kolesterolnya. Namun para ahli mengatakan telur tidak perlu dihindari sama sekali, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.
Sebaliknya, ada makanan pokok sarapan lain yang mungkin layak dipertimbangkan jika Anda memperhatikan kolesterol seperti sosis.
Ada beberapa alasan mengapa ahli gizi mengatakan sosis mungkin merupakan makanan sarapan terburuk untuk kolesterol Anda.
Mengonsumsi sosis terlalu sering dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi.
"Lemak jenuh dapat mengurangi kemampuan hati untuk menghilangkan kolesterol LDL dari aliran darah dengan menurunkan aktivitas reseptor LDL, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol seiring waktu," kata Paloma Vega, M.S., RDN seorang ahli nutrisi.
Satu porsi 100 gram sosis mengandung 9 gram lemak jenuh. Untuk kesehatan jantung yang ideal, American Heart Association merekomendasikan agar tidak lebih dari 6% dari total kalori harian berasal dari lemak jenuh.
Sebagai gambaran, satu porsi sosis dapat mengandung hingga 69% dari batas harian yang direkomendasikan di pagi hari.
Efek buruk dari sosis juga terkait dengan pengawet seperti nitrit. Nitrit ditambahkan ke daging olahan untuk mempertahankan warna, meningkatkan rasa, dan mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.
Ketika daging olahan dimasak dengan suhu tinggi atau dicerna, nitrit dapat berkontribusi pada pembentukan nitrosamin, senyawa yang terkait dengan penyakit jantung dan risiko kanker.
(hsy/hsy) Add
as a preferred
source on Google [Gambas:Video CNBC]